1 τού Μήνα Φλεβάρη λοιπόν σήμερα ,ο τελευταίος (ίσως) μήνας τού χειμώνα ..
γιά αυτό λέω νά σάς κεράσω μιά γλυκιά ανάμνηση πού θυμίζει Χειμώνα.
Μαρμελάδα Πορτοκάλι πού τήν έφτιαξα χτές .
καί δείτε πώς τήν εφτιαξα πανέυκολα ..
ΥΛΙΚΑ
1 κιλό και 200 γρ. ,ζάχαρη , 2 ξυλάκια κανέλα , 1 βανίλια , ένα λεμόνι τόν χυμό
3-4 βαζάκια γυάλινα απαραίτητα..για την αποθήκευση της μαρμελαδίτσας
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Έβαλα πρώτα τις φλούδες από τα δύο πορτοκάλια να βράσουν και πέταξα το πρώτο νεράκι ,κατόπιν δεύτερη φορά να ξαναβράσουν ,πέταξα και το δεύτερο νερό και μία τρίτη και...τελευταία .Και αυτό ,για να μην είναι πολύ πικρές οι φλουδίτσες ,αλλά και να μαλακώσουν ελαφρά .Στη συνέχεια ,έβαλα τις βρασμένες φλούδες στο μούλτι και τις πολτοποίησα .Σε μεγάλη και βαθειά κατσαρόλα ,έριξα την ψύχα από τα πορτοκάλια ,αφού την ψιλοέκοψα σε μικρά κομμάτια και πρόσθεσα την ζάχαρη ,τον πολτό από τις φλούδες και τα δυο ξυλάκια κανέλα ρίxnω και τον χυμό από ένα λεμονάκι ,για να αποτρέψω το ζαχάρωμα...Μόλις άρχισε να βράζει ,κατέβασα τη φωτιά στο μισό της περίπου και περίμενα να ξαφρίσω .Συνήθως κατά τον πρώτο βρασμό ,αφρίζει .
Άφησα τη μαρμελάδα ,περίπου 25 λεπτά της ώρας και προς το τέλος ,έριξα και τη βανίλια .*Εδώ ,θέλει λίγη προσοχή ,γιατί μας ξεγελάει η μαρμελάδα ,ότι είναι ακόμη νερουλή .Όχι όμως ,απλά...μας ξεγελά ,γιατί αν κρυώσει σίγουρα...θα πήξει .Την αφήνουμε να κρυώσει καλά ,στην κατσαρόλα και την μοιράζουμε μετά στα γυάλινα βαζάκια μας . Κατά την ταπεινή μου άποψη ,νομίζω ότι δεν υπάρχει πιο νόστιμη......μαρμελάδα !!! Αλλά εντάξει ,αυτά είναι......ανάλογα με τις ορέξεις του καθένα από εμάς .
Συνοδέυει υπέροχα τόν καφέ σας . Επίσης μπορείτε νά φτιάξετε γεμιστά μπισκοτάκια , κέικς η καί κορμούς μέ μαρμελάδα ,εγώ τήν προτιμώ μέ τόν καφέ μου πάνω σέ μιά φρυγανίτσα ..
ΚΑΛΟ ΣΑΣ ΜΗΝΑ !!!!!
Επιστροφή στην αρχική σελίδα.
29 σχόλια:
Πολύ ωραία και σπιτική ακόμα καλύτερη!!! Καλό μήνααααααααααααααααα!!!!!!!!!!!!
Καλό Μήνα!
Φαίνεται υπέροχη!
σκέφτομαι να την δοκιμάσω!
Έχω λίγο χρόνο αυτή τη βδομάδα!
Kalo mina!
Perasa apla gia ena geia se mia agapiti fili pou pethimisa.
Kai pira kai ti sintagi!
Καλό μήνα!!
Ωραία φαίνεται η μαρμελάδα!!
Πέρασα να σου πω καλό μήνα, και δοκίμασα λίγο από την μαρμελάδα σου!!! Μμμμμ γλυκάθηκα!!
Καλό μήνα και από εμένα γλυκιά μου! :)
Marina σέ ευχαριστώ πολύ ,, έτσι ακριβώς οπως τό πες , σπιτική .. νά ξερουμε τί βάζουμε μέσα ..
Σέ φιλώ .
Chris γίνετε πολύ καλή , καί οπως είπα είναι τό καλύτερο συνοδευτικό γιά τόν καφέ , παίρνει λίγο χρόνο τό ξεπίκρισμα στήν αρχή .. αλλά αξίζει τόν κόπο .
Σέ ευχαριστώ , τά φιλιά μου .
Nick the greek σέ ευχαριστώ πολύ , μέ τιμά η παρουσία σου στά blogs μου.
Φιλιά σέ ολο τό Τeam .
Nina ,οχι μόνο φαίνεται .. αλλά καί είναι καί κυρίως φυσική πάνω από ολα .
Σέ ευχαριστώ.
Τά φιλιά μου .
anthivolon φίλη μου σέ ευχαριστώ , νά είσαι καλά νά γλυκαίνεσαι πάντα σού έυχομαι .
Σέ φιλώ γλυκά .
ΕΚΦΡΑΣΟΥ Σέ ευχαριστώ κοριτσάκι μου .
Επίσηςςςς ..
Φιλιά .
Λατρεύω τις μαρμελάδες......απλωμένη επάνω σε βούτυρο που έχει ξαπλώσει σε αχνιστό ψωμάκι!!!! Αχχχχχχχχχχχχχχχ
καλό μήνα χαρά μου!
όσο για την όμορφη μαρμελάδα σου, μμμμ αλλά μακριά από μένα!!!
παχαίνει!
ΚΑΛΟ ΜΗΝΑ ΜΕ ΥΓΕΙΑ ΚΑΙ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΑ!!
Η ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ ΟΝΕΙΡΟ!!!
ΤΑ ΦΙΛΙΑ ΜΟΥ!!!
Α! ΕΛΑ ΛΙΓΟ ΑΠΟ ΤΟ ΚΑΤΑΦΥΓΙΟ ΝΑ ΜΑΘΕΙΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΜΥΖΗΘΡΑ!...
Maria Z Κούκλα μου , "θανατερός συνδυασμός γέυσης" , ε ?? ,
σέ ευχαριστώ ,
τά φιλιά μου .
Αγαπημένε μου λύχνε , ενα κουταλάκι τού γλυκού πάνω σέ μιά φρυγανίτσα παχαίνει πολύ λιγότερο από πάσης φύσεως κρουασανάκια ,τυροπιτούλες , μπουγατσούλες ,καί ολα τά τοιάυτα . Πίστεψε με κούκλα .
Σέ φιλώ γλυκά γλυκά .
lourdaki μου σέ ευχαριστώ πολύ , επίσης κούκλα ,
Ερχομαι , έρχομαιιιι
Μαρα μου γλυκεια συγνωμη για τις απουσιες αλλα εχω αρρωστο τον γιο μου κ τον παππου στο νοσοκομειο κ ισα που προλαβαινω να σας διαβαζω.καλο μηνα να εχεις.φιλια πολλα...
yummy!... φαίνεται υπέροχη κι η γεύση της σίγουρα πέρα από γλυκιά θα είναι ιδιαίτερα αρωματική...
με τη γλύκα της μαρμελάδας σου στη σκέψη σου αφήνω πολλές γλυκιές ευχές για όμορφο και δημιουργικό μήνα, φιλάκια πολλά
καλο μηνα να εχουμε!!!Φιλια!!! :))
Τις λατρεύω τις μαρμελάδες!!!!!!Σ ευχαριστούμε πολύ για τη συνταγηηηηή!!!
Καλό μήνα να έχουμε όοοολοι!!!!! ;-)))
ΘΑ ΠΕΡΙΜΕΝΩ ΝΑ ΔΩ!!
ΦΙΛΙΑ!!
Καλό μήνα Alma Libre
(Σταματήστε να τους Ψηφίζεται...Φτύστε τους!!!)
Καλο μηναααααααααααα!!
Χρυσοχερα μου :):):)
Δεν εχω δοκιμασει ποτε μαρμελαδα πορτοκαλι! Θα φτιαξουμε! Τωρα φτιαξαμε με φραουλες. Ναι βγηκαν!
Μαρουλοφιλακια!
Τελικα την εφτιαξες την μαρμελαδιτσα.
Θα την τιμησω προσεχως την συνταγούλα σου .
Δειχνει πολυ φοβερή!!
Την καλημέρα μου και τις ευχες μου για το υπόλοιπο του μηνα (αν και λιγο καθυστερημένα).
υ.γ .Σημερα θα βαλω και το στολιδακι !
Λατρεύω το πορτοκάλι.... παίρνω μια κουταλιά... και σου στέλνω την πιο γλυκιά μου καλημέρα!!!!
ΠΕΡΑΣΑ ΝΑ ΑΦΗΣΩ ΜΙΑ ΚΑΛΗΣΠΕΡΑ ΚΑΙ ΕΝΑ ΧΑΙΡΕΤΙΣΜΟ ΓΙΑ ΚΑΛΗ ΕΒΔΟΜΑΔΑ ΑΠΟ ΑΥΡΙΟ.
ΑΡΓΗΣΑ ΛΙΓΑΚΙ ΑΛΛΑ ΣΟΥ ΕΥΧΟΜΑΙ ΚΑΛΟ ΚΑΙ ΟΜΟΡΦΟ ΜΗΝΑ.
ΝΟΜΙΖΩ ΟΤΙ ΕΙΣΑΙ ΚΑΙ ΕΣΥ ΜΕ ΙΩΣΕΙ...ΑΝ ΝΑΙ ΠΕΡΑΣΤΙΚΑΑΑΑ!!!
ΦΙΛΙΑ ΚΑΙ ΚΑΛΗ ΕΒΔΟΜΑΔΑ!!
Δημοσίευση σχολίου