"Μη νοιάζεσαι αν σ ένα δρόμο περάσουν κι άλλοι , αφού πρώτα θά,χεις περάσει εσύ.
Αν χρειαστεί να τον ξαναπεράσεις , θα τον ξέρεις".

Αυτή η γωνιά αφιερώνεται
στήν μαμά μου Νίνα .



Τρίτη, 1 Φεβρουαρίου 2011

Καλό Μήνα σέ ολους !!

1 τού Μήνα Φλεβάρη λοιπόν σήμερα ,ο τελευταίος (ίσως) μήνας τού χειμώνα .. γιά αυτό λέω νά σάς κεράσω μιά γλυκιά ανάμνηση πού θυμίζει Χειμώνα.

Μαρμελάδα Πορτοκάλι πού τήν έφτιαξα χτές .
καί δείτε πώς τήν εφτιαξα πανέυκολα ..

ΥΛΙΚΑ

1 κιλό και 200 γρ. ,ζάχαρη , 2 ξυλάκια κανέλα  , 1 βανίλια  , ένα  λεμόνι τόν   χυμό
3-4 βαζάκια γυάλινα απαραίτητα..για την αποθήκευση της μαρμελαδίτσας

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Έβαλα πρώτα τις φλούδες από τα δύο πορτοκάλια να βράσουν και πέταξα το πρώτο νεράκι ,κατόπιν δεύτερη φορά να ξαναβράσουν ,πέταξα και το δεύτερο νερό και μία τρίτη και...τελευταία .Και αυτό ,για να μην είναι πολύ πικρές οι φλουδίτσες ,αλλά και να μαλακώσουν ελαφρά .Στη συνέχεια ,έβαλα τις βρασμένες φλούδες στο μούλτι και τις πολτοποίησα .Σε μεγάλη και βαθειά κατσαρόλα ,έριξα την ψύχα από τα πορτοκάλια ,αφού την ψιλοέκοψα σε μικρά κομμάτια και πρόσθεσα την ζάχαρη ,τον πολτό από τις φλούδες και τα δυο ξυλάκια κανέλα ρίxnω και τον χυμό από ένα λεμονάκι ,για να αποτρέψω το ζαχάρωμα...Μόλις άρχισε να βράζει ,κατέβασα τη φωτιά στο μισό της περίπου και περίμενα να ξαφρίσω .Συνήθως κατά τον πρώτο βρασμό ,αφρίζει .

Άφησα τη μαρμελάδα ,περίπου 25 λεπτά της ώρας και προς το τέλος ,έριξα και τη βανίλια .*Εδώ ,θέλει λίγη προσοχή ,γιατί μας ξεγελάει η μαρμελάδα ,ότι είναι ακόμη νερουλή .Όχι όμως ,απλά...μας ξεγελά ,γιατί αν κρυώσει σίγουρα...θα πήξει .Την αφήνουμε να κρυώσει καλά ,στην κατσαρόλα και την μοιράζουμε μετά στα γυάλινα βαζάκια μας . Κατά την ταπεινή μου άποψη ,νομίζω ότι δεν υπάρχει πιο νόστιμη......μαρμελάδα !!! Αλλά εντάξει ,αυτά είναι......ανάλογα με τις ορέξεις του καθένα από εμάς .


Συνοδέυει υπέροχα τόν καφέ σας . Επίσης μπορείτε νά φτιάξετε γεμιστά μπισκοτάκια , κέικς η καί κορμούς μέ μαρμελάδα ,εγώ τήν προτιμώ μέ τόν καφέ μου πάνω σέ μιά φρυγανίτσα ..

ΚΑΛΟ  ΣΑΣ  ΜΗΝΑ !!!!!

Επιστροφή στην αρχική σελίδα.

30 σχόλια:

Marina είπε...

Πολύ ωραία και σπιτική ακόμα καλύτερη!!! Καλό μήνααααααααααααααααα!!!!!!!!!!!!

Chris είπε...

Καλό Μήνα!
Φαίνεται υπέροχη!
σκέφτομαι να την δοκιμάσω!
Έχω λίγο χρόνο αυτή τη βδομάδα!

Nick the greek είπε...

Kalo mina!
Perasa apla gia ena geia se mia agapiti fili pou pethimisa.
Kai pira kai ti sintagi!

Nina είπε...

Καλό μήνα!!
Ωραία φαίνεται η μαρμελάδα!!

anthivolon είπε...

Πέρασα να σου πω καλό μήνα, και δοκίμασα λίγο από την μαρμελάδα σου!!! Μμμμμ γλυκάθηκα!!

ΕΚΦΡΑΣΟΥ είπε...

Καλό μήνα και από εμένα γλυκιά μου! :)

Alma Libre είπε...

Marina σέ ευχαριστώ πολύ ,, έτσι ακριβώς οπως τό πες , σπιτική .. νά ξερουμε τί βάζουμε μέσα ..
Σέ φιλώ .

Alma Libre είπε...

Chris γίνετε πολύ καλή , καί οπως είπα είναι τό καλύτερο συνοδευτικό γιά τόν καφέ , παίρνει λίγο χρόνο τό ξεπίκρισμα στήν αρχή .. αλλά αξίζει τόν κόπο .
Σέ ευχαριστώ , τά φιλιά μου .

Alma Libre είπε...

Nick the greek σέ ευχαριστώ πολύ , μέ τιμά η παρουσία σου στά blogs μου.
Φιλιά σέ ολο τό Τeam .

Alma Libre είπε...

Nina ,οχι μόνο φαίνεται .. αλλά καί είναι καί κυρίως φυσική πάνω από ολα .
Σέ ευχαριστώ.
Τά φιλιά μου .

Alma Libre είπε...

anthivolon φίλη μου σέ ευχαριστώ , νά είσαι καλά νά γλυκαίνεσαι πάντα σού έυχομαι .
Σέ φιλώ γλυκά .

Alma Libre είπε...

ΕΚΦΡΑΣΟΥ Σέ ευχαριστώ κοριτσάκι μου .
Επίσηςςςς ..
Φιλιά .

Maria Z είπε...

Λατρεύω τις μαρμελάδες......απλωμένη επάνω σε βούτυρο που έχει ξαπλώσει σε αχνιστό ψωμάκι!!!! Αχχχχχχχχχχχχχχχ

ΛΥΧΝΟΣ ΚΑΙΟΜΕΝΟΣ είπε...

καλό μήνα χαρά μου!

όσο για την όμορφη μαρμελάδα σου, μμμμ αλλά μακριά από μένα!!!

παχαίνει!

lourdi lourdaki είπε...

ΚΑΛΟ ΜΗΝΑ ΜΕ ΥΓΕΙΑ ΚΑΙ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΑ!!
Η ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ ΟΝΕΙΡΟ!!!
ΤΑ ΦΙΛΙΑ ΜΟΥ!!!
Α! ΕΛΑ ΛΙΓΟ ΑΠΟ ΤΟ ΚΑΤΑΦΥΓΙΟ ΝΑ ΜΑΘΕΙΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΜΥΖΗΘΡΑ!...

Alma Libre είπε...

Maria Z Κούκλα μου , "θανατερός συνδυασμός γέυσης" , ε ?? ,
σέ ευχαριστώ ,
τά φιλιά μου .

Alma Libre είπε...

Αγαπημένε μου λύχνε , ενα κουταλάκι τού γλυκού πάνω σέ μιά φρυγανίτσα παχαίνει πολύ λιγότερο από πάσης φύσεως κρουασανάκια ,τυροπιτούλες , μπουγατσούλες ,καί ολα τά τοιάυτα . Πίστεψε με κούκλα .
Σέ φιλώ γλυκά γλυκά .

Alma Libre είπε...

lourdaki μου σέ ευχαριστώ πολύ , επίσης κούκλα ,
Ερχομαι , έρχομαιιιι

Ρεβεκκα είπε...

Μαρα μου γλυκεια συγνωμη για τις απουσιες αλλα εχω αρρωστο τον γιο μου κ τον παππου στο νοσοκομειο κ ισα που προλαβαινω να σας διαβαζω.καλο μηνα να εχεις.φιλια πολλα...

ღ oneiremataღ είπε...

yummy!... φαίνεται υπέροχη κι η γεύση της σίγουρα πέρα από γλυκιά θα είναι ιδιαίτερα αρωματική...
με τη γλύκα της μαρμελάδας σου στη σκέψη σου αφήνω πολλές γλυκιές ευχές για όμορφο και δημιουργικό μήνα, φιλάκια πολλά

Iανος είπε...

καλο μηνα να εχουμε!!!Φιλια!!! :))

Happy Kathy είπε...

Τις λατρεύω τις μαρμελάδες!!!!!!Σ ευχαριστούμε πολύ για τη συνταγηηηηή!!!
Καλό μήνα να έχουμε όοοολοι!!!!! ;-)))

lourdi lourdaki είπε...

ΘΑ ΠΕΡΙΜΕΝΩ ΝΑ ΔΩ!!
ΦΙΛΙΑ!!

Καπετάνιος είπε...

Καλό μήνα Alma Libre

(Σταματήστε να τους Ψηφίζεται...Φτύστε τους!!!)

Marouli είπε...

Καλο μηναααααααααααα!!

Χρυσοχερα μου :):):)

Δεν εχω δοκιμασει ποτε μαρμελαδα πορτοκαλι! Θα φτιαξουμε! Τωρα φτιαξαμε με φραουλες. Ναι βγηκαν!

Μαρουλοφιλακια!

Evil Chef είπε...

Τελικα την εφτιαξες την μαρμελαδιτσα.
Θα την τιμησω προσεχως την συνταγούλα σου .
Δειχνει πολυ φοβερή!!

Την καλημέρα μου και τις ευχες μου για το υπόλοιπο του μηνα (αν και λιγο καθυστερημένα).

υ.γ .Σημερα θα βαλω και το στολιδακι !

Kiki είπε...

Λατρεύω το πορτοκάλι.... παίρνω μια κουταλιά... και σου στέλνω την πιο γλυκιά μου καλημέρα!!!!

JK O SΚΡΟΥΤΖΑΚΟS είπε...

ΠΕΡΑΣΑ ΝΑ ΑΦΗΣΩ ΜΙΑ ΚΑΛΗΣΠΕΡΑ ΚΑΙ ΕΝΑ ΧΑΙΡΕΤΙΣΜΟ ΓΙΑ ΚΑΛΗ ΕΒΔΟΜΑΔΑ ΑΠΟ ΑΥΡΙΟ.
ΑΡΓΗΣΑ ΛΙΓΑΚΙ ΑΛΛΑ ΣΟΥ ΕΥΧΟΜΑΙ ΚΑΛΟ ΚΑΙ ΟΜΟΡΦΟ ΜΗΝΑ.

I Love Ski Jumping είπε...

Γεια σας!Πολύ ωραίο blog ; ))Ελπίζω να γράφω σε μένα!Παρακαλώ επιτρέψτε μου την απάντησή σας. ?))Υπέροχο το blog! Χαιρετώ θερμά!

lourdi lourdaki είπε...

ΝΟΜΙΖΩ ΟΤΙ ΕΙΣΑΙ ΚΑΙ ΕΣΥ ΜΕ ΙΩΣΕΙ...ΑΝ ΝΑΙ ΠΕΡΑΣΤΙΚΑΑΑΑ!!!
ΦΙΛΙΑ ΚΑΙ ΚΑΛΗ ΕΒΔΟΜΑΔΑ!!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...